من اومدم دوباره با یه شیرینی عالی😍👌اهنگ ویدیو هم که 😅💕خبببب، این شیرینی به راحتی تهیه می شود و می توانید برای ایام عید این شیرینی را تهیه کنید اصالت این شیرینی برای استان زنجان می باشد علت نام گذاری این شیرینی به این علت است که قسمت میانی این شیرینی را با شست گود می کنند و داخل آن را با زرده پر می کنند. این شیرینی بی اندازه ساده و خوشمزه می باشد و با چند قلم مواد به راحتی تهیه می شود و مانند دیگر شیرینی های سنتی می توانید بدون فر و بر روی گاز نیز این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید ❌دستور از خودمه دوستان،لطفا کپی نکنید و درصورت استفاده از دستور و ارسال عکس نام کاربریم ذکر داده بشه🙏❤️#نسیم_فود #nasim.sadeghiNASIM-FOOD08 مواد لازم: آرد 100 گرم 🤍زرده‌ی تخم مرغ 1 عدد🤍آرد برنج 25 گرم🤍روغن نیمه جامد صاف 75 گرم🤍پودر قند 60 گرم🤍هل 1 قاشق مرباخوری یا چند قطره اسانس🦋در ابتدا پودر قند و روغن را با همزن برقی ۳ تا ۵ دقیقه مخلوط کنید تا مایع کرم‌رنگ یک‌دستی حاصل شود.🦋سپس آرد سفید را که دو بار الک کردید در دو مرحله اضافه کنید.🦋به ترتیب، آرد برنج و هل را نیز اضافه کنید و مواد را برای ۵ دقیقه به خوبی ورز دهید تا جایی که خمیر به ظرف نچسبد.🦋سپس خمیر را در کیسه‌ ی نایلونی یا ظرف در دار گذاشته و آن را دو ساعت در یخچال گذاشته و به آن استراحت دهید بعد از دو ساعت به اندازه‌ی یک فندق درشت از خمیر برداشته سپس با کمک انگشت شست قسمت وسط شیرینی را کمی فشار دهید تا گود شود و وسط آن را زرده‌ ی تخم مرغ زده شده با زعفران بزنید. شما میتوانید قالب بزنید ولی این مدل سنتی این شیرینی میباشد.NASIM-FOOD08 🦋شیرینی را به مدت 20 دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با درجه حرارت 175 درجه قرار دهید.من در تنور گازی با حرارت خیلی کم۳۰ دقیقه قرار دادم. نزارید زیر شیرینی ها خیلی تغییر رنگ بدهد.۱_از ارد نانوایی استفاده کردم اگه قلقش رو دارید و مشکلی باهاش ندارید استفاده کنید والا از ارد شیرینی پزی استفاده کنید.۲_من بجای پودر هل از اسانس هل استفاده کردم.۳_زرده ای که در وسط شیرینی میزنید اصا بو تخم مرغ نمیگیره و حالت ابنباتی داره ،میتوانید فقط از زعفران استفاده کنید.۴_مواد را میتوانید با قالب های فشاری قالب بزنید این نمونه پیچیدن خمیر کاملا سنتی میباشد.۵_لطفا از ترازوی اشپزخانه استفاده کنید که نتیجه عالی بگیرید این شیرینی بافتی مشابه شیرینی بهشتی دارد.